Kartoffelklöße - Hersteller: Daniel 20100801
1000 Gramm Kartoffeln garen, zerstampfen, dann
mit 300 Gramm Mehl, 4 Eier und Salz vermengen, auf einer mit Mehl bestaubten
Unterlage ausrollen, dann in gleich große Stücke schneiden, aus denen die
Klöße geformt werden,
Ausreichende Menge Wasser zum Kochen bringen, dann darin die Klöße versenken,
dann ziehen lassen, bis die Klöße aufschwimmen.