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Veganismus macht rein pflanzliche Kost (= "vegane" Kost) zum Ernährungsprinzip.

Der Veganismus unterscheidet sich vom Vegetarismus sich dadurch, dass sich viele Vegetarier nicht bloß pflanzlich, sondern auch mit Tierprodukten ernähren, z.B. Milch, Eier, Honig usw.

Motive sind: 

- Umweltschutz, da der Ressourcenverbrauch aus der "Fleischproduktion", aber auch aus Tierprodukten um Vielfaches höher als ist, als es mit rein pflanzlicher Ernährung erforderlich wäre; Landschaftsverbrauch, Energieverbrauch, Pharmachemieeinsatz, Wasserverbrauch.

- Tierschutz, da tierquälerische Züchtung, Massentierhaltung, Tiertransporte und Tiertötung unterbleiben. 

- Gesundheit, da eine rein pflanzliche Nahrung die beste Gewähr für die Verminderung von
  Kreislauferkrankungen biete.

lexikalisch >> http://de.wikipedia.org/wiki/Veganismus

>> Vegetarischer Umweltschutz

>> Vegetarische Argumente

Politische Würdigung: Da die Begründungen des Veganismus zumindest über weite Strecken plausibel sind, sollte dem Veganismus mehr Bedeutung beigemessen werden. 

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